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秋季肉牛育肥技術

來源:未知 發布時間:2015-09-24 15:24 點擊:

        隨著秋季到來,肉牛飼養進入一個關鍵季節。秋季飼草飼料充足,氣溫適宜,是育肥肉牛的大好時機,飼養戶要加強飼養管理,提高肉牛育肥效果。 

                                               
  一、備足精粗飼料 
  進入秋季,肉牛飼養方式逐漸由放牧轉為舍飼,因此要儲備充足的飼料。飼料儲備分粗飼料儲備和精飼料儲備兩方面。粗飼料儲備方面建議飼養戶充分利用牧草、玉米秸稈、稻草和青貯、微貯、氨化等技術相結合生產粗飼料。精飼料的儲備包括能量飼料和蛋白質飼料的儲備。能量飼料以玉米為主。蛋白飼料可以用價格相對較低的菜子餅和棉粕代替豆粕。此外,還要儲備一些飼料添加劑,如舔磚、多維等,以補充飼料營養成分的不足。同時要高度重視飼料的保管工作,防止飼料發霉、變質、腐化,做好飼料間的安全滅鼠工作,飼料調配方面要充分考慮飼料的適口性和飼料利用率。 
  二、控制飼料酸度 
  青貯等發酵飼料制成之后pH值一般在5左右,發酵過程中還會生成乙酸和乳酸,這樣就會使青貯飼料的酸度過高。酸度過高的青貯飼料,不但降低適口性,而且對牲畜的牙齒和胃腸有腐蝕性和刺激性,不利食用。適量加一點尿素,能解決青貯飼料酸度過高的問題,而且還能提高青貯飼料中的蛋白質含量。酒糟等發酵產品酸度也較大,如果用這些飼料長期育肥肉牛,對牛的體質就會產生影響,牛會出現毛焦、皮緊等不良癥狀,育肥效果也不理想,同時對牛肉品質影響也很大。在此情況下,可以在精飼料中添加一定量小蘇打進行中和飼喂。因此在實際飼養工作中,要根據飼料具體情況進行飼養方式調整,保障肉牛健康。 
  三、加強牛舍管理 
  氣溫0~4℃時并不影響肉牛的生長發育速度,但是目前許多牛場過分重視牛舍的保溫,導致牛舍濕度過高。當牛舍濕度超過70%,牛的生長發育速度就會下降,因此秋季飼養要充分考慮牛舍通風情況。另外,要保證肉牛有充足的光照,可在晴朗的天氣將牛牽出舍外接受自然光照。深秋牛進入全舍飼期,牛群飼養密度加大,疫病傳播危險性增加,通風可以在一定程度上降低牛的發病幾率。要多關注天氣預報,根據天氣變化情況調整保暖御寒工作。秋季干燥,水分蒸發量大,舍飼時要注意清潔飲水的補給。飼養戶要在晴好天氣做好牛舍的修繕工作,確保牛舍能保持良好的通風和保暖性能,同時要及時關注天氣情況,根據天氣情況合理調節牛舍溫度和濕度。 
  四、科學使用催肥添加劑 
  1.碳酸氫鈉。牛瘤胃的酸性環境對微生物的活動有重要影響,尤其是當變換飼料類型時(如在肥育后期由粗飼料變換為高精料催肥時),可使瘤胃的pH值顯著下降,而影響瘤胃內微生物的活動,進而影響飼料的轉化。 在肉牛飼料中添加碳酸氫鈉0.7%后,能使瘤胃的pH值保持在6.2~6.8的范圍內,符合瘤胃微生物增殖的需要,使瘤胃具有最佳的消化機能,提高9%的采食量,日增重提高10%以上。碳酸氫鈉66.7克、磷酸二氫鉀33.3克組成緩沖劑,肥育第一期添加量占牛日糧干物質的1%,第二期添加0.8%,日增重可提高15.4%,精料消耗減少13.08%,并且消化系統疾病的發病率大為減少。 
  2.莫能菌素(又叫瘤胃素)。在牛消化道中幾乎不吸收,因此, 一般不存在在組織中殘留和向可食性畜產品轉移的問題。在對架子牛進行高精料肥育時應用莫能菌素,能增加丙酸的產生,減少飼料中蛋白質在瘤胃中的降解,而增加過瘤胃蛋白質的總量,增加凈能及氮的利用率,并使腸壁變薄而有利于營養物質的滲透和吸收, 瘤胃中纖毛蟲和細菌總數增加1~2倍,還刺激腦下垂體分泌激素促進生長發育,從而提高增重速率。每頭牛每天5~6毫克混于精料中喂,或把混有莫能菌素的精料與粗飼料混合喂,一般增重可提高15%~20%。 
  3.稀土。為鑭系元素及釔鈧共17種元素的總稱。在肥育牛的日糧中添加稀土1000毫克/千克,據測定,日增重可提高26.63%,料肉比降低21.30%,飼料轉化效率提高23.39%。 
  4.溴化鈉。取0.5克溶于水中后拌精料喂,可限制牛的活動,減少能量的消耗,增加營養物質在體內沉積。日增重可提高16.4%~17. 7%,酮體重、 肉重分別可提高8.6%和10.5 %。
  5.益生素。 是一種有取代或平衡胃腸道內微生態系統中一種或多種菌系作用的微生物劑,如乳酸桿菌劑、雙歧桿菌劑、枯草桿菌劑等,能激發自身菌種的增殖,抑制別種菌系的生長;產生酶、合成B族維生素,提高機體免疫功能,促進食欲,減少胃腸道疾病的發病率,具有催肥作用。添加量一般為牛日糧的 0.02%~0.2%。 
  6.非蛋白氮。用得最多最普遍的是尿素。牛是反芻動物,瘤胃中的微生物能利用尿素氮合成菌體蛋白質(真蛋白質),到腸道為牛利用。現代養牛業已廣泛應用尿素等非蛋白氮替代牛飼料中的一部分蛋白質,提高低蛋白飼料中粗纖維的消化率,提高氮的保留量和增重。每1千克尿素的營養價值相當于5 千克大豆餅或7千克亞麻籽餅的蛋白質營養價值。當前的飼喂尿素方法有:按每百千克體重用尿素20~30 克混在精料或把混有尿素的精料與粗飼料混合喂;或直接把尿素用水溶解后混拌或噴灑在青干草上喂;或尿素、玉米與糖槳混合成液狀飼料喂;或添加尿素制作青貯喂。添加量一般為貯物濕重的0.2%~0.5%,有人提出,尿素3.4~4千克、硫酸銨1.5~2千克分別配制成水溶液,摻入1噸青貯物中青貯,不僅增加了硫元素,還可減少尿素用量,降低成本,飼喂效果更好。肉牛喂非蛋白氮,增重可提高10%~20%。

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